L'huile d'olive virgine : un nouveau lien entre diète et cognition
L'huile d'olive virgine, présente dans les cuisines méditerranéennes depuis des siècles, a longtemps été associée à des bienfaits pour le cœur et la prévention des maladies métaboliques. Mais de nouvelles recherches suggèrent que son impact pourrait aller bien au-delà.
La fonction cognitive pourrait être également concernée
Un récent étude a trouvé une possible relation entre la consommation d'huile d'olive virgine et une meilleure fonction cérébrale. Selon SciTechDaily, les chercheurs ont observé que cet aliment pourrait influencer le cerveau par l'interaction entre la diète, le microbiome intestinal et le fonctionnement cognitif.
Ce résultat renforce l'idée selon laquelle ce que nous mangeons n'affecte pas seulement notre corps, mais également la façon dont notre cerveau fonctionne.
L'étude menée par Jiaqi Ni et son équipe du Département de Biochimie et de Biotecnologie de l'Université Rovira i Virgili a porté sur l'analyse de comment différents types d'huile d'olive peuvent influencer l'organisme, en particulier le microbiome intestinal.
Ils ont comparé les habitudes alimentaires de 656 adultes avec des indicateurs de santé intestinale et de performance cognitive différents.
Les scientifiques ont détecté que les personnes consomment régulièrement de l'huile d'olive virgine présentaient de meilleurs résultats en termes de mémoire, de langage et de capacité exécutive.
Ce type de résultats ne suggère pas que cet huile agisse directement sur le cerveau. Au contraire, il suggère que certains composants de la diète peuvent influencer des processus biologiques qui, à leur tour, affectent le fonctionnement cognitif.
Le rôle du microbiome intestinal dans la santé cérébrale est l'un des aspects les plus attirants de cette étude.
Dans les dernières années, ce champ de recherche a révélé que les communautés de bactéries vivant dans le système digestif jouent un rôle beaucoup plus complexe que ce que l'on pensait.
Ces écosystèmes microbiens ne servent plus juste à digérer les aliments, mais également à participer à des processus liés au métabolisme, à la régulation du système immunitaire et même à la production de certaines molécules qui influencent le système nerveux.
Cette interaction s'appelle l'axe intestin-cerveau, une réseau de communication biologique qui relie le système digestif au cerveau.
Les chercheurs ont observé que la consommation d'huile d'olive virgine pourrait contribuer à améliorer la diversité des bactéries intestinales. Ce facteur est considéré comme un indicateur important de santé métabolique et d'équilibre neurolégique.
Un détail particulièrement intéressant a été identifié. Les scientifiques ont trouvé une bactérie intestinale nommée Adlercreutzia, qui pourrait être liée aux effets observés.
Selon l'analyse, la présence de cette bactérie était associée à la consommation d'huile d'olive virgine ainsi qu'à des indicateurs de fonction cognitive améliorés.
Les chercheurs ne connaissent pas encore précisément le mécanisme qui relie les deux facteurs. Cependant, l'une des hypothèses est que certains composants présents dans l'huile d'olive pourraient favoriser le développement de bactéries bénéfiques au sein du microbiome intestinal.
Il est important de noter que l'huile d'olive virgine contient plusieurs composés qui ont été l'objet de nombreux études en nutrition.
Parmi eux, les poliphénolés, des substances dotées de propriétés antioxydantes, et les acides gras mono-insaturés, considérés comme bénéfiques pour la santé cardiaque.
Ces composés aident à réduire les processus inflammatoires dans l'organisme et protègent les cellules contre les dommages oxydatifs, liés à l'âge cellulaire et à diverses maladies neurodégénératives.